東海大地計畫希望能透過產、官、學三方的合作，共同為二林鎮的葡萄酒找出新的品牌定位。彰化縣政府與二林葡萄酒業者已具備長期的合作默契，以此為基礎，加上東海大學社科院及餐旅系帶來的外部資源，如餐旅系師生們的創意、餐酒搭配的實務經驗、葡萄酒的基礎知識，以及社科院的跨組織整合及溝通訓練，為二林鎮的葡萄酒產業帶來不同的品牌操作方式，拓展新的市場。

一支會由酒莊莊主們帶來自家酒品，一一向賓客們介紹酒品特色。二林鎮鎮長蔡詩傑特別提及推廣台灣在地葡萄酒的重要性，希望葡萄酒能夠成為在地亮點之一。活動中首次嘗試各種輕食與二林葡萄酒的搭配，並藉由酒莊莊主、與會者等的共同討論及意見，作為後續餐酒搭配之參考指標，希望塑造二林地酒品牌的同時，也能夠結合台灣食材，融合成專屬台灣風土的葡萄酒文化。